Recetas vegetarianas

Bels

Moderator
¿Alguna receta rica de cuscús? :)
Mi madre lo hace que te mueres. Si no recuerdo mal, pica verdura (calabacin que lo amo, cebollita, zanahoria, pimiento, y no recuerdo qué más), le echa un poco de azafrán, sal y vino blanco, lo hace a ojo el tiempo que vea y ya. Y cuando está hecho ya se echa el cuscús en sí se remueve todo y ala. Nosotros es que compramos un cuscús de Aldi que se pone dos min con agua caliente y ya está hecho. El de gallo y otras marcas es muy engorroso.
 

Nikè

New member
Yo hago mucho taboule en verano. Compro cuscús precocido y le pongo picado pimiento rojo y verde, cebolla, tomate y pepino, le añado menta fresca el jugo de un limón y medio vaso de aceite de oliva. No cuezo el cuscús, tras una hora o dos en la nevera el limón y el aceite lo ablandan lo suficiente y queda tremendo.
 
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