Recetas/platos veganizados

Holaa, ¿Como estan? Espero que igual de bien que yo!

Mi problema es que soy vegana desde hace unos meses, y no me gusta casi ninguna verdura y me paso los dias comiendo arroz/pasta con tomate, ensaladas o cosas muuy basicas que ya tengo mas que aburridas.
Me gustaria que me dijerais recetas que pueda hacer en casa como burgers, tacos, lasaña o cosas asi con mas "sabor" que la ensalada... (y que esten buenos)

Las burgers y cosas asi que encuentro por las tiendas, (que en mi pueblo son bien pocas) son exageradamente caras y paso de gastarme el dinero como hice con el tofu para tirarlo, ademas soy cabezona y compre 3 veces tofu y lo prepare de diferentes maneras (adobado, con forma de burger, a la plancha, rebozado, etc.) y nada, no me gustó.

Si me dais algun consejo/ayuda me vendría muy bien...

Por cierto, una duda que tengo, ¿las "carnes" veganas saben o se parecen mucho a la "carne" de animal? (esque he oido hablar del seitan y da el pego visualmente)

Gracias por leer todo esto jaja y a ver si alguien puede ayudarme!

Pues te recomiendo el blog Danza de Fogones, tiene cada receta rica rica y todas veganas. Hay que perderle el miedo a la verdura, todo es cómo lo prepares, no es lo mismo para nada un puré de calabacín, que calabacín relleno que spagettis de calabacín... Hay mil maneras de preparar las cosas y todas con sabores distintos.

Yo no soy vegana pero pruebo de todo lo que puedo, y la carne vegana no es carne ni se parece en nada a la carne, pero a mi me gusta, suelo comprar algunas cosas y las uso en diferentes recetas.

Anímate a ir probando diferentes recetas, porque con los productos estos tipo la carne hay que mirar muy bien lo que se compra, suelen ser bastante caros y muy procesados, así que mejor solo para ocasiones especiales. Se puede comer muy sano y variada, pero claro, hay que esforzarse más porque la mayoría de recetas más habituales de nuestra cocina tienen productos animales.