Fast food,que pensais?

  1. #1
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    Fast food,que pensais?

    mirad lo que encontrado :



    No debe formar parte de la dieta habitual
    La comida fast food posee una elevada densidad energética por su alto contenido en grasas e hidratos de carbono


    Rapidez de servicio, horarios amplios, precios económicos y una vastísima red de establecimientos son las bazas fuertes de las cadenas de comida rápida. Según la Federación Española de Hoteles y Restaurantes (FEHR), en España hay ya cerca de 3.000 locales de este tipo y su número sigue creciendo. Pero su éxito no sólo radica en la comodidad: la comida rápida ha captado, mal que nos pese, nuestros paladares, y a pesar de su mala fama nutricional todos hemos sucumbido en alguna ocasión ante una hamburguesa o una porción de pizza. Las consecuencias de los cambios en los hábitos alimentarios se dejan notar: uno de cada dos españoles tiene exceso de peso y las enfermedades cardiovasculares, con una tasa de mortalidad del 35% en el año 2000, son la primera causa de muerte en España.
    ¿Qué tipo de productos ofrecen?

    Los productos de fast food se pueden clasificar en dos grupos: los de influencia y características anglosajonas, como hamburguesas, salchichas y patatas fritas acompañadas de salsas diversas (mayonesa, mostaza, ketchup…), y los de procedencia mediterránea, como pizzas, bocadillos, tapas y kebabs (pinchos de carne adobada de origen árabe envueltos en pan de pita y acompañados de vegetales y salsas de yogur). Por sus características nutricionales, la comida rápida de estilo mediterráneo o árabe se puede considerar más saludable que la de estilo sajón.

    Dentro de este tipo de productos no hay que olvidar platos típicos de otros países que constituyen una novedosa forma de comida rápida, como los burritos mexicanos o la comida china, además de la amplia gama de productos precocinados (lasañas, canelones, paellas, empanadillas, croquetas…), cada vez más demandados por los consumidores.

    Dado lo heterogéneo de estos productos no es fácil determinar un valor nutritivo representativo. Sin embargo, todos tienen algo en común: una elevada densidad energética debido a su alto contenido en grasa (en especial grasa saturada y colesterol) e hidratos de carbono (pan, pita, base de pizza, tortitas…). Y si bien es cierto que aportan proteínas de calidad (huevos, carnes, pescados, quesos…), se quedan cortos de fibra, vitaminas y minerales, excepto en sodio (sal). Y no hay que olvidar que el número de calorías que ingerimos aumenta, y mucho, si la comida se acompaña de patatas fritas, bollería y refresco o bebida alcohólica.

    El abuso del fast food

    El consumo de este tipo de comida no supone ningún inconveniente para la salud siempre que no se convierta en un hábito ni sustituya a alimentos básicos. Pero lo que está ocurriendo es que cada vez más personas los incluyen como base de su dieta, sin ser conscientes de los peligros nutricionales que ello conlleva.

    Excesiva energía
    Con tan sólo una comida fast food se ingiere más de la mitad de la energía diaria necesaria. Si a ello añadimos la energía aportada por el resto de comidas del día, el contenido energético de la ingesta total se dispara y se favorece el exceso de peso.

    Demasiada grasa y colesterol
    Las grasas saturadas -en exceso tienden a aumentar los niveles de colesterol en sangre- y el colesterol son abundantes en estos productos debido a las salsas a base de huevo, mantequilla, nata, manteca y otros ingredientes grasos que se emplean en su elaboración, y a los aceites de coco y palma que se usan en la fritura.

    Digestiones difíciles
    En la mayoría de las ocasiones los alimentos están fritos, empanados o rebozados, por lo que se enriquecen en grasa, que calentada resulta aún más indigesta.

    Abundantes aditivos
    En general, estos productos contienen más sal que los que se preparan en casa, en parte porque el sodio se utiliza como conservante. Además, para conseguir el aspecto deseado en cuanto a color, olor, sabor y textura llevan añadidos conservantes, colorantes, antiapelmazantes, estabilizantes, etc. Estos platos suelen incluir condimentos fuertes o aditivos que potencian el sabor y que estimulan el apetito y, con el tiempo, alteran la percepción del sentido del gusto y crean hábito.

    Alternativas saludables

    Fast food no significa, necesariamente, comida basura. Una selección adecuada de alimentos y una correcta frecuencia de consumo pueden hacer de una comida rápida una propuesta original, equilibrada y saludable.

    Comida rápida en casa…
    Si no disponemos de tiempo o nos da pereza cocinar, solemos recurrir a la comida rápida. Aunque no es recomendable abusar de ella, cuando la preparamos en casa al menos conocemos con seguridad la calidad y la cantidad de los ingredientes utilizados. La clave está en incluir en el menú otros alimentos que complementen en nutrientes la comida, con el fin de elaborar una comida rápida equilibrada y nutritiva.
    Pizza o bocadillo con ingredientes magros (quesos, jamón, atún al natural, pollo, pavo, ternera…) y vegetales (tomate, cebolla, pimientos, champiñones, alcachofas, espinacas, calabacín, berenjena, etc.), ensalada y fruta.
    Hamburguesa (de ternera o de pollo) a la plancha con loncha de queso poco graso, ensalada, patatas asadas o cocidas (y no siempre fritas), pan integral y fruta.
    Bocadillo de salchichas de pavo con tomate frito, poca mayonesa, ensalada y zumo.
    Patatas fritas menos grasas: asarlas en el microondas unos minutos y saltearlas con poco aceite para que se tuesten. Si están fritas, extenderlas sobre papel de cocina para que pierdan el exceso de aceite.
    Refrescos menos energéticos: escoger la versión light, o mejor, sustituirlos por agua o zumo.
    Fast food fuera de casa…
    Si se come fuera, las posibilidades de elección tienden a ser limitadas, aunque hay cadenas que han comenzado a ampliar su oferta incluyendo alimentos más saludables: ensaladas, frutas, yogures…


  2. #2
    Avatar de MaRiEttA Mi vida perra *
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    a mi me gusta xo no la komo de seguio..

  3. #3
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    De vez en cuando ir a comer a un restaurante de comida rápida no va mal ^^




    Mi malestar, mi locura mi fe que se van tras de ti...miles de pasos ardiendo que hoy forman parte de mi. La oscuridad de mi alma me encierra y me esfuerza a sentir que no hay un camino...te perdí.


  4. #4
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    No suelo comer cómida rápida, pero qué le vamos a hacer si hacen estos restaurantes tipo McDonalds y demás. Con el paso del tiempo la gente ya irá adquiriendo buenos hábitos alimenticios.

  5. #5
    Avatar de Tsukushi Mega Usuari@
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    Yo no suelo ir al mc donald, Burguer king etc, weno realmente sí, pero no consumo xD Vamos normalmente me tomo un helao y ya está (es mi debilidad x)~~) xq la comida no me gusta nada, y desde q kitaron el mcrib q era lo unico q me entraba nu me compro na.. xD Weno las patatas deluxe.. jajajaja. Y bueno, a las pizzerias y tal si q voy y pido pizzas, stan demasiao wenas


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  7. #6
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    hace mas de 5 años k no voi al m donals i las pokas vezes k e ido e comido un helado
    XDD
    Una vez terminado el juego el rey y el peón vuelven a la misma caja.

  8. #7
    Avatar de Bruit Colores
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    Yo voy muuy poco, y no eske me guste muxo...xo las pizzas son mi debilidad xD
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  9. #8
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    ][TSüKüSHî][ escribió:
    Yo no suelo ir al mc donald, Burguer king etc, weno realmente sí, pero no consumo xD Vamos normalmente me tomo un helao y ya está (es mi debilidad x)~~) xq la comida no me gusta nada, y desde q kitaron el mcrib q era lo unico q me entraba nu me compro na.. xD Weno las patatas deluxe.. jajajaja. Y bueno, a las pizzerias y tal si q voy y pido pizzas, stan demasiao wenas
    es que las pizzas son irresistibles jajaja

  10. #9
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  11. #10
    Barbi superstar
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    A mí las pizzas si que me gustan , pero las que hace mi madre!
    Una vez terminado el juego el rey y el peón vuelven a la misma caja.

  12. #11
    Avatar de Jim Halpert Perfecto desconocido
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  13. #12
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  14. #13
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    Ir de vez en cuando no pasa nada, pero cuando se abusa...


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  15. #14
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    para cuando tengo antojo bien pero tp la tomo mu amenudo la verda
    Soy los tres segundos antes de correrte...*

  16. #15
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