Recetas vegetarianas

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  1. #16
    Avatar de November Καλυψώ
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    Otra cosa que podéis hacer, paella vegana.

    Igual que una paella normal pero sin marisco ni nada. Hay gente que le echa un tipo de algas con la verdura para darle ese saborcillo a mar. Yo le he metido un par de filetitos veganos cortados alargados y en cubitos. Estaba de cine, mañana me toca prepararla para 20 personas. A ver que tal.

    Spoiler:
    Steppen, mira que no soy nada defensora de la paella, pero eso no es paella, es un arrocito con verduras.

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  3. #17
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    De que son los filetitos veganos? Soya? Seitan?

    No me gusta la paella pero tu "arrocito con verduras" se ve bastante apetitoso

  4. #18
    Avatar de Steppenwolf El "oculta-pulseras"
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    Bueno, es que una paella al final es un arroz con verduras y pollo o con verduras y marisco xD

    Estuve por usar unos dados vegetarianos que se parecen mucho al pollo, pero al final me decidí por lo otro para a ver si conseguía el regustillo a mar, que no conseguí para nada. La siguiente vez lo intentaré con eso o con delicias de mar veganas, para que parezca más una paella "de verdad".

    Ayer hice 3 sartenes y bastante bien, hubo quienes repitieron hasta 3 veces, me salió hasta con la capita tostada esta que llaman socarrat.

    Mi primera semana de trabajo ha ido bastante bien hasta ahora, les ha gustado todo lo que he cocinado y parecen contentos.

    Los filetitos esos no eran tan buenos, son una mezcla de champis y verduras, pero me hubiera quedado mejor con los daditos esos que son de champis y no sé qué más, la textura que tienen es mucho mejor.

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  6. #19
    Avatar de Steppenwolf El "oculta-pulseras"
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    El cocido de hoy ha sido todo un éxito, he preparado de más, pero les ha gustado tanto que han repetido y no ha quedado más que un tupper para una profesora que venía a comer más tarde.


    Le he echado: Dos pimientos rojos, una cebolla y media, un puerro, 4 patatas hermosas y 250 gr de taquitos vegetales. Todo eso sofrito un poco y salpimentado al gusto.

    De ahí a la olla, una cucharada de puré de tomate y pimentón. Mezclar bien y echarle por encima 2 litros y medio de agua. Esperar a que hierva a fuego medio alto y tenerlo así media hora, probar y echar sal al gusto. Bajar el fuego al mínimo y echarle unas hojas de laurel y un poco de azafrán, y esperar otra media hora.

    Al final añadir los garbanzos garbanzos y dejar que cuezan un poco en el caldito otros 30 minutos.

    Ha quedado cojonudo.


  7. #20
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    Que tramposo Steppen, por ahí se ven trocitos de Pollo, maldito animalicida!!! FALSO!!! xDDD



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  10. #21
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    No solo parece pollo, también sabe a pollo cuando lo baño en salsa de soja y tiene textura casi idéntica.

    Pero son los taquitos vegetales de los que he hablado.



    De hecho, hace una semana tuvimos una cena, y preparé paella con esto mismo. Y en medio de la cena una amiga me dice: "¡Noooo! ¡Que tú no puedes comer pollo!"

    XDDD

  11. #22
    Avatar de Die Mapa Schön Ich bin Mapa
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    Nosotros a veces hacemos la pasta con soja texturizada y queda bastante buena ¿Esos taquitos se le parecen?

    De todos modos yo soy animalicida confeso, me gusta la carne



  12. #23
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    A mi también me gusta la carne, pero me gustan más los animales vivos xD

    Esto de verdad que se parece al pollo, que ya más de una persona ha pensado que estaba comiendo pollo y no lo era. Es sobre todo por la textura. Con soja texturizada yo he visto hacer "carne picada" y hamburguesas y tal.

    El otro día una hamburguesa que tanto en olor, como sabor, como textura, era lo puto mejor que he probado incluso contando la hamburguesas de carne. También de esa marca. Hacen maravillas, ojalá hubiera recetas para poder imitarlo en casa.

    Se supone que en mayor medida es concentrado de soja, algo que no tengo ni puñetera idea de que es.

  13. #24
    Avatar de Toboe Anima naturalis
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    Donde fue esa hamburguesa?

    Yo tengo curiosidad por saber cómo tirará el tema de la carne cultivada "in vitro", si estará buena, si será rentable, si será asequible y si tendrá aceptación.

    Lo que está claro es que este consumo ya no es sostenible y alguna medida hay que tomar, y la primera es reducirlo.
    No vamos a conseguir hacer más de lo que podamos -dijo con voz cálida y baja-. Pero todos haremos lo posible para que no sea menos que eso.


  14. #25
    Avatar de Steppenwolf El "oculta-pulseras"
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    Esa hamburguesa la he comprado aquí en Suiza en la misma tienda donde compro los taquitos que parecen pollo. Es un producto nuevo de estos que sacan como de oferta para ver que aceptación tiene, espero que no dejen de hacerlas. Sino tendré que asaltar el supermercado y comprar todas.

    Reducir el consumo es importante, y no es nada complicado.

    Comer fuera igual lo es un poco, pero vamos, yo hasta ahora pocos problemas he tenido.

  15. #26
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    Hamburguesa de calabacín, no la he probado pero tiene buena pinta.

    http://www.lacocinadelila.com/2013/1...calabacin.html

    "Jamás duró una flor dos primaveras como no dura mucho lo bonito"

    ​​


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  17. #27
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    Pizzamburguesa vegana. Pa tu cuelpo.




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  19. #28
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    ¿Qué son esas tiras que hay por encima?

  20. #29
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    Las pequeñas son queso vegano. No muy bueno, pero no tenía otro. Y lo grande es embutido vegano, lonchas de las que he hecho tiras.

    Es una guarrada muy poco sana.

    Pero me apetecía hacer algo obsceno. xD

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  22. #30
    Avatar de Borja Sisante
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    el queso no se derrite?

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