Planificación de comidas

Es una adaptación de la que os enseñó Toboe. Yo soy muy básica la verdad, no me complico:

Rehogo cebolla y pimiento verde y rojo, en cuadraditos. La cebolla la pico con la picadora pa que no sean trozones. Luego añado zanahoria picada, apio y calabacín. Luego la soja texturizada. A veces algún tomate si tengo. Todo bien troceado. Por último añado jengibre rayado, y cuando está todo, salsa de tomate. Lo hago en cantidades industriales, y luego lleno botes de cristal, espero a que enfríe y para el congelador. Un bote de espárragos pequeño equivale a una ración y un bote de espárragos grandes o lentejas en conserva, equivale a dos, y así voy sacando según.

Luego cuando lo descongelo lo saco a la mañana, y al mediodía para hacerlo vacío el bote en una sartén, lleno el bote con un dedo de grosor de agua, muy poquita, agito el bote como para limpiarlo, y echo ese agua también a la sartén. Se calienta, y salsa en 5 minutos! A veces le añado en este momento nueces troceadas, que queda muy rico.

Lo de congelar las salsas es un truco genial, así siempre tienes a mano.

Muchas gracias!

Lol Taty y yo comemos las mismas cosas. Hasta el mismo puré, y también con pimienta negra xD qué gracia .

Para mí lo ideal es hacer una planificación de unos 7-10 días sobre lo que se va a comer (en mi casa "no se cena") y en base a eso hacer la compra. Es lo que hacía cuando estaba de au pair y me encargaba de la comida, y es lo ideal tanto para no acabar comiendo mierda como para ahorrar y no tirar comida. Además es la mejor forma de comer bien. ¿Cuántos días a la semana voy a comer pasta, cuántos días legumbre, cuántos tal? Pues tienes en cuenta eso y ale, mucho más sano y fácil.

Pero en fin, en mi casa mi madre es todo lo contrario y lo que se hace es ir a la compra, comprar lo que se suele comer y de ahí ir improvisando. Cosa que me parece fatal pero como no elijo yo pues mira xD. Desde luego en mi casa no pienso hacerlo así.

Yo, como no tengo días fijos de trabajo, voy haciendo según. Cuando libro hago un par de comidas que guardo para cuanto trabajo, y los días esto que libro me voy haciendo cosas salteadas. Además, normalmente cuando trabajo de día, como no suelo hacer más de dos seguidos, repito comida esos dos días.
Mi problema es que no tengo mucho espacio de almacenamiento ni en la nevera ni en el congelador. Si lo tuviera me planificaría mucho más a largo plazo.

Nosotros hacemos una compra grande al mes y despues de lo que va faltando se va comprando en el dia a dia.
Por cuestion de tiempo y trabajos, si que planifico normalmente el domingo lo que vamos a comer de lunes a viernes a mediodia, me hago una lista siempre, por si hay que preparar, descongelar algo o comprar alguna cosa. Los fines improvisamos porque salimos o pedimos cosas o hacemos cosas que nos apetecen en el momento.

Suelo hacer y congelar alguna salsa, guisados, lentejas, albondigas... y asi siempre se puede tirar de ahi. Aprovecho a veces mientras hago la cena para poner el robot de cocina a preparar cosas, ha sido un buen descubrimiento.

Y para organizar la semana suelo poner un dia legumbres minimo, lo normal dos, incluir ensaladas y verduras, pescado varias veces, pasta sólo un dia o ninguno, intentar comer sano y variado y no repetir cada semana al menos comidas.

Estoy mirando ese de Tasty y todo tiene buena pinta pero platos sanos, pocos, eh xD

A mi me gusta Javi recetas.

Jajaja, ya :$

Pero es que mira...



Bueno, luego está Isasaweis, que de ahí también pillé hace años recetas majas

El Tasty ese usa una cantidad de mantequilla fuera de lo normal.

Taty escribió:

El Tasty ese usa una cantidad de mantequilla fuera de lo normal.

Y todo lo reboza. He visto hasta raviolis rebozados xD

No hay un tasty o proper tasty de recetas sanillas? Es lo que necesita mi vida.