Planificación de comidas

  1. #16
    Avatar de Taty Moderadora psico-belleza
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    Es una adaptación de la que os enseñó Toboe. Yo soy muy básica la verdad, no me complico:

    Rehogo cebolla y pimiento verde y rojo, en cuadraditos. La cebolla la pico con la picadora pa que no sean trozones. Luego añado zanahoria picada, apio y calabacín. Luego la soja texturizada. A veces algún tomate si tengo. Todo bien troceado. Por último añado jengibre rayado, y cuando está todo, salsa de tomate. Lo hago en cantidades industriales, y luego lleno botes de cristal, espero a que enfríe y para el congelador. Un bote de espárragos pequeño equivale a una ración y un bote de espárragos grandes o lentejas en conserva, equivale a dos, y así voy sacando según.

    Luego cuando lo descongelo lo saco a la mañana, y al mediodía para hacerlo vacío el bote en una sartén, lleno el bote con un dedo de grosor de agua, muy poquita, agito el bote como para limpiarlo, y echo ese agua también a la sartén. Se calienta, y salsa en 5 minutos! A veces le añado en este momento nueces troceadas, que queda muy rico.
    Parecía un días más ...

    ... Nunca invertí en amores de una noche mi locura ...
    ... Hasta Nunca

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  3. #17
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    Lo de congelar las salsas es un truco genial, así siempre tienes a mano.
    No vamos a conseguir hacer más de lo que podamos -dijo con voz cálida y baja-. Pero todos haremos lo posible para que no sea menos que eso.


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  5. #18
    Avatar de Borja Sisante
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    Muchas gracias!

  6. #19
    Avatar de Bels Moderador/a
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    Lol Taty y yo comemos las mismas cosas. Hasta el mismo puré, y también con pimienta negra xD qué gracia .

    Para mí lo ideal es hacer una planificación de unos 7-10 días sobre lo que se va a comer (en mi casa "no se cena") y en base a eso hacer la compra. Es lo que hacía cuando estaba de au pair y me encargaba de la comida, y es lo ideal tanto para no acabar comiendo mierda como para ahorrar y no tirar comida. Además es la mejor forma de comer bien. ¿Cuántos días a la semana voy a comer pasta, cuántos días legumbre, cuántos tal? Pues tienes en cuenta eso y ale, mucho más sano y fácil.

    Pero en fin, en mi casa mi madre es todo lo contrario y lo que se hace es ir a la compra, comprar lo que se suele comer y de ahí ir improvisando. Cosa que me parece fatal pero como no elijo yo pues mira xD. Desde luego en mi casa no pienso hacerlo así.


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  8. #20
    Avatar de Halley Enfermera
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    Yo, como no tengo días fijos de trabajo, voy haciendo según. Cuando libro hago un par de comidas que guardo para cuanto trabajo, y los días esto que libro me voy haciendo cosas salteadas. Además, normalmente cuando trabajo de día, como no suelo hacer más de dos seguidos, repito comida esos dos días.
    Mi problema es que no tengo mucho espacio de almacenamiento ni en la nevera ni en el congelador. Si lo tuviera me planificaría mucho más a largo plazo.









  9. #publi
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  10. #21
    Avatar de November Καλυψώ
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    Si andáis escasos de ideas recomiendo muchísimo seguir a estas dos:

    http://webosfritos.es
    https://www.youtube.com/user/cocinatodo/playlists

    Su de webosfritos es mi favorita del mundo mundial, porque las recetas SALEN de verdad. Lo tiene todo super bien medido, un montón de recomendaciones, menús semanales. Hice para el día de navidad el helado de turrón y quedó espectacular.

    La segunda chiquita, Mery se llama, me encanta porque en los vídeos lo explica todo muy claro y sencillo y es comida muy casera. Su madre Carmen también tiene un canal.

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  12. #22
    Avatar de November Καλυψώ
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    Sí pues con la tontería llevo una hora viendo vídeos de Tasty, que también molan un montón.

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  14. #23
    Avatar de miki87 Superusuari@
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    Nosotros hacemos una compra grande al mes y despues de lo que va faltando se va comprando en el dia a dia.
    Por cuestion de tiempo y trabajos, si que planifico normalmente el domingo lo que vamos a comer de lunes a viernes a mediodia, me hago una lista siempre, por si hay que preparar, descongelar algo o comprar alguna cosa. Los fines improvisamos porque salimos o pedimos cosas o hacemos cosas que nos apetecen en el momento.

    Suelo hacer y congelar alguna salsa, guisados, lentejas, albondigas... y asi siempre se puede tirar de ahi. Aprovecho a veces mientras hago la cena para poner el robot de cocina a preparar cosas, ha sido un buen descubrimiento.

    Y para organizar la semana suelo poner un dia legumbres minimo, lo normal dos, incluir ensaladas y verduras, pescado varias veces, pasta sólo un dia o ninguno, intentar comer sano y variado y no repetir cada semana al menos comidas.
    Meet me halfway...

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  16. #24
    Avatar de Meniña Nevertheless.
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    November escribió: Ver mensaje
    Sí pues con la tontería llevo una hora viendo vídeos de Tasty, que también molan un montón.
    Eso os iba a decir. Que había descubierto en facebook la página de Tasty y es la bomba!

    Yo hay semanas que me hago mi miniplanning mental: voy a la compra y más o menos cojo comida según lo que vaya a preparar esa semana. Otras veces soy un caos (muchas) y voy sobre la marcha.

  17. #25
    Avatar de Toboe Anima naturalis
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    Estoy mirando ese de Tasty y todo tiene buena pinta pero platos sanos, pocos, eh xD

    A mi me gusta Javi recetas.
    No vamos a conseguir hacer más de lo que podamos -dijo con voz cálida y baja-. Pero todos haremos lo posible para que no sea menos que eso.


  18. #26
    Avatar de Meniña Nevertheless.
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    Jajaja, ya :$

    Pero es que mira...



    Bueno, luego está Isasaweis, que de ahí también pillé hace años recetas majas
    Última edición hecha por Meniña, 07/01/2016 a las 23:48.

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  20. #27
    Avatar de Taty Moderadora psico-belleza
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    El Tasty ese usa una cantidad de mantequilla fuera de lo normal.
    Parecía un días más ...

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    ... Hasta Nunca

  21. #28
    Avatar de Toboe Anima naturalis
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    Taty escribió: Ver mensaje
    El Tasty ese usa una cantidad de mantequilla fuera de lo normal.
    Y todo lo reboza. He visto hasta raviolis rebozados xD
    No vamos a conseguir hacer más de lo que podamos -dijo con voz cálida y baja-. Pero todos haremos lo posible para que no sea menos que eso.


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  23. #29
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    No hay un tasty o proper tasty de recetas sanillas? Es lo que necesita mi vida.


  24. #30
    Avatar de SaiSing Muy Entendid@
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    El javi recetas esta en todas partes. Busques lo que busques xD
    A mi ya me gusta.

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