El hilo de los vegetarianos/veganos

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  1. #16
    Avatar de Lupicinia Pisabarros vertical y transversal
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    Yo el otro día hice verduras gratinadas, si te sirve




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  3. #17
    Avatar de Steppenwolf El "oculta-pulseras"
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    Por cierto Keine AMO el curry, osea, si tuviera que elegir una especia para llevarme a una isla desierta sería sin lugar a dudas Curry Madras.

    Yo recetas ya iré poniendo, ahora no, que mañana madrugo y no me apetece, pero tengo una receta para hacer albóndigas veganas que de sabor están que te corres. Tengo que trabajar la textura, que no es mala, pero me gustaría que fuera perfecta.

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  5. #18
    Avatar de Toboe Anima naturalis
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    Yo estuve sin comer carne unos 8 años, y luego lo que hice fue aceptarla, pero no comprar. Es decir, si tenía que salir fuera o me tenía que comer un bocadillo, lo comía sin problemas pero en mi casa no cocinaba carne o como algo excepcional.

    Ahora como en mi casa no decido yo el menú se come más (demasiado para mi gusto) pero se intenta que sea lo más ecológico posible.

    Leche bebo 0, huevos y lácteos pocos, algo de queso.

    Lo que sí que gusta mucho en casa, incluso a quienes no son "anticarne" es la soja texturizada, con eso hago muchas veces pasta a la boloñesa con eso.


    Se pone en agua caliente unos 10-15min, luego se escurre bien y se cocina como si fuera carne picada.

    No vamos a conseguir hacer más de lo que podamos -dijo con voz cálida y baja-. Pero todos haremos lo posible para que no sea menos que eso.


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  7. #19
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    Compré soja texturizada para cambiar un poco y hacer costillas nuevas y todavía no me he decidido

  8. #20
    Avatar de Keine Lust
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    Qué hambre me ha entrado al tener que buscar la foto..

    Lo hago siempre para dos personas (1 paquete de pasta, mi novio come como un buey)

    - 500g tallarines/spaguetti/loqueosdelagana
    - 1 cebolla grande
    - 5 zanahorias
    - vino blanco
    - perejil
    - leche (podéis usar de soja)
    - 1 limón
    - curry en polvo
    - sal
    - Pimienta

    Es muy fácil y no se tarda nada. Mientras se cuece la pasta, por otro lado en una sartén con un poco de aceite freímos la cebolla sin quemarla pero tampoco debe quedar muy cruda. Se le añaden las zanahorias cortadas en juliana (no como en la foto) lo más fina posible. Se mezcla la cebolla con las zanahorias hasta que éstas dejen de estar crudas.

    Cuando veamos que más o menos está, añadimos la leche (es solo para hacer la salsa, así que da igual que leche sea porque no es lo que le da el sabor). Echamos el vino, un chorro generoso xD y exprimimos el limón. Vamos a usar sólo el zumo de limón, el resto va fuera. Hay que ir poniéndole un poco de sal y pimienta e ir probando, por si nos gusta más o menos picante.

    Cuando ya tenemos todo en la sartén, removemos bien y por último echamos el curry. Esto va a gustos porque si gusta muy picante le echáis más y si no, pues un toque de curry solo; también depende del curry que sea porque hay muchos que no saben a nada y otros que te cagas en sus muertos xD Ya el perejil se añade al final y se mezcla la pasta al dente con la salsa.

    Sale más o menos como en la foto, sólo que las zanahorias no van cortadas así. Las cantidades son a ojo porque ya vas viendo como va quedando la salsa cuando la vas haciendo. Si veis que está muy seca, se añade más leche y ya.

    Espero que os guste si la hacéis, ya me diréis =)

  9. Me gusta Althea, Die Mapa Schön, **, Daijaz chili, Steppenwolf and 1 others le ha gustado este mensaje
  10. #publi
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  11. #21
    Avatar de Die Mapa Schön Ich bin Mapa
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    Lupicinia Pisabarros escribió: Ver mensaje
    Yo el otro día hice verduras gratinadas, si te sirve
    El Brócoli es ETA.



  12. #22
    Avatar de Keine Lust
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    También tengo la receta de una Rotkohl Tarte, vamos, una tarta de ¿lombarda?. He buscado con el traductor como era Rotkohl en español. La verdad, es que la palabra lombarda no se si existe; me suena mal xD

    Es esto:




    Si os interesa la pongo, está buenísima.

  13. Me gusta Daijaz chili, Steppenwolf le ha gustado este mensaje
  14. #23
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    Sí existe sí xD

  15. #24
    Avatar de Lupicinia Pisabarros vertical y transversal
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    Ponla! Vaya pinta.

    Toboe, cuánto cuesta la soja texturizada?




  16. #25
    Avatar de Toboe Anima naturalis
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    Pues entre 3 y 4 euros y cunde muchísimo, la soja se hincha.
    No vamos a conseguir hacer más de lo que podamos -dijo con voz cálida y baja-. Pero todos haremos lo posible para que no sea menos que eso.


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  18. #26
    Avatar de Björk La distancia nos acerca.
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    Yo cumplo seis años de vegetariana esta semana! Luego escribo, pero mis motivos se parecen mucho a los de Steppen
    Me atrevo y te amo.

    Mi ilusión te regalo.

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  20. #27
    Avatar de Randal Graves Como Coños Meados
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    ¿Nadie abre el post de debate sobre vegetarianos y veganos?





  21. #28
    Avatar de Toboe Anima naturalis
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    Para qué? Para perder el tiempo cuando lo que comen carne no quieren ni siquiera entender a los que no lo hacen?

    Además, ya cansa los "os faltará proteínas" "las plantas tienen sentimientos" "no podéis salvar el mundo" "pues yo me voy a comer este filete muahaha (foto del mismo)"

    Bye Bye
    No vamos a conseguir hacer más de lo que podamos -dijo con voz cálida y baja-. Pero todos haremos lo posible para que no sea menos que eso.


  22. Me gusta Keine, Daijaz chili, Steppenwolf, ........ le ha gustado este mensaje
  23. #29
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    ¿Tenéis alguna receta que hayáis probado con soja texturizada? Es que veo muchas, pero todavía no conozco a nadie que las haya hecho.

    Yo no podría ser vegetariana por 3 cosas, el pollo/pavo, el jamón y lo más importante, el chorizo. Además que conozco más o menos como viven los animales que como (la mayoría, no todos claro) y dónde los matan, así que mi posición es bastante distinta.

  24. #30
    Avatar de Randal Graves Como Coños Meados
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    Toboe escribió: Ver mensaje
    Para qué? Para perder el tiempo cuando lo que comen carne no quieren ni siquiera entender a los que no lo hacen?

    Además, ya cansa los "os faltará proteínas" "las plantas tienen sentimientos" "no podéis salvar el mundo" "pues yo me voy a comer este filete muahaha (foto del mismo)"

    Bye Bye
    Yo, al menos, sí entiendo el por qué lo hacen. No entiendo otras cosas pero bueno. Esto no es un post de debate.





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