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¿Por qué os hicisteis vegetarianos?

  1. #16
    Avatar de Toboe Anima naturalis
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    Bueno, pues aquí mismo. Sino que lo muevan xD

    El tema de estar mal alimentado siendo vegetariano tiene más mito que otra cosa. Me explico: claro que es posible tener deficiencias con una dieta mal diseñada, pero es curioso que si comemos carne no nos preocupamos en absoluto sobre si nuestros aportes son correctos, dando por hecho que por comer carne ya es equilibrada y nutritiva, y cuando alguien decide ser vegetariano saltan todas las alarmas y todo el mundo se pregunta por las proteínas y la B12.


    Sobre las proteínas no hay que preocuparse mucho: si una dieta tiene suficiente calorías, es muy difícil que no tenga suficiente proteína. Y si además comemos alimentos como soja, tofu, seitan, etc, no hay que preocuparse en absoluto. Y si además no somos veganos, así que comemos huevo y leche, ya es que es absurdo plantearse este tema.

    Las vitaminas: habitualmente creemos que con una dieta variada no nos pueden faltar vitaminas o minerales. Esto podría ser cierto si realmente comiésemos variado y sano y con un % elevado de alimentos crudos, cosa que muy poca gente hace.
    La realidad es que comemos mucha comida procesada y cocinada y las vitaminas son muy lábiles, se estropean muy fácilmente (sobre todo con el calor) por lo que llegan pocas en buenas condiciones.
    Otra es que las frutas y verduras no se maduran en la tierra todo el tiempo que debieran y la tierra está muy explotada y comemos mucho menos vegetales crudos de lo que deberíamos, por lo que a cualquiera nos puede falta vitaminas o minerales a niveles subclinicos (que no es una falta suficiente como para dar enfermedad visible, pero sí estar por debajo de niveles óptimos).

    De todas formas y específicamente hablando de la vitamina B12, aunque originalmente la encontrábamos más en vegetales (la B12 la sintetiza una bacteria que está en la superficie de las plantas), la forma de cultivar hace que ahora las fuentes más ricas en B12 sean las de origen animal, como carne o huevos. Si alguien es vegetariano y come huevos, no tiene que preocuparse.

    Aun así, hay que tener en cuenta que el cuerpo tiene reserva de B12 para unos 3 años, así que puede que si hay déficit tarde bastante en manifestarse (como una anemia megaloblástica).

    Para prevenirlo, es tan sencillo como tomarse un par de veces al año un bote multivitamínico de origen NATURAL (que venga de alimentos, no sintetizados artificialmente porque son formas que se absorben mucho peor) y listo. Algo que hace mucha gente, sea o no vegetariana.



    Yo fui vegerariana durante bastantes años, lo hice también por tema de compasión animal. Volví a aceptarla porque tengo que comer muchas veces de menú en el hospital (aunque me suelo llevar tapper) y en mi casa no decido siempre puedo decidir yo el menú así que acabas claudicando.
    De todas formas, la evito todo lo posible y la carne que se come en casa procede de ganadería sostenible o ecológica. Los huevos, aceite, frutas y verduras también son de cultivo sostenible.

    Hacerse vegetariano de golpe puede ser difícil, por muy concienciado que se esté. Yo personalmente recomiendo que uno se permita pequeñas concesiones y será más fácil adherirse que no ser radical, para luego acabar abandonando por completo.

    Con esto me refiero que uno puede no cocinar carne en su casa pero si un día le invitan a comer o tiene que comer fuera y no hay opciones, pues que se permita un paréntesis. Creo que mentalmente es más sano hacerlo de esta manera.
    Lyra ha agradecido este mensaje.
    No vamos a conseguir hacer más de lo que podamos -dijo con voz cálida y baja-. Pero todos haremos lo posible para que no sea menos que eso.


  2. #17
    Don't hate the playette
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    Le pones música de Mozart a los tomates para que estén contentos, Toboe? Jo, cómo mola.
    Bitter&Sweet ha agradecido este mensaje.

  3. #18
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    Yo hace tiempo estuve un año sin comer carne, pero lo dejé. No descarto volver a intentarlo cuando deje de dar el pecho.
    Lyra ha agradecido este mensaje.

  4. #19
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    Imperator Furiosa escribió: Ver mensaje
    Le pones música de Mozart a los tomates para que estén contentos, Toboe? Jo, cómo mola.
    Jajjja tia no te puedo leer más ,me parto contigo!



    "Do not be fooled by the siren song"...



    "What if I fall?oh darling,but what if you fly?"

  5. #20
    Avatar de Borja Sisante
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    Yo lo dejé de un día a otro y ningún problema, eso sí, a veces veo hamburguesas suculentas y me dan ganas de comerlas, pero poco más xD
    Lyra ha agradecido este mensaje.

  6. #publi
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  7. #21
    Avatar de Keine Lust
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    Yo soy un poco como Toboe. En general, como carne una vez al mes o así (en plan que me hago una patata asada y le pongo un poco de jamón york xd). Mis padres comen bastante carne y pescado y aquí pues, aunque ellos coman eso, yo me hago otra cosa siempre. Luego el problema lo tengo en Alemania, que aunque haya muchísima gente vegetariana, los padres de mi novio son lo contrario y TODOS los fines de semana hacen carne+ patatas (comida estrella de los alemanes xd) así que allí no me queda otra porque no me va a hacer otra cosa a mi cada fin de semana. Lo que suelo hacer es hacer un intercambio con mi novio y él me da alguna de sus patatas y yo a él la carne xd

    También tengo suerte, porque por regla general no me gusta ni la carne, ni los embutidos. He estado de aupair conviviendo con dos familias vegetarianas y no eché de menos nada en absoluto. Luego con los huevos y la leche, huevos si como y leche de vaca llevo unos meses que bebo más de soja, avena y almendras; la de vaca los sábados que me doy el capricho de Nesquik (tampoco me gusta el sabor de la leche de vaca sola).

    En resumen, que llevo toda mi vida comiendo muy poca carne, antes porque no me gustaba y ahora además de eso, también porque no quiero comer.
    Toboe y Lyra han agradecido este mensaje.

  8. #22
    Avatar de Björk La distancia nos acerca.
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    Toboe, y no te dio "repelús" retomar la carne? Yo creo que por mucho obstáculo que tuviera... Sin que os siente mal a los que la coméis, creo que me daría mucho asco comerla. A veces sí digo Ummm atún, o Ummm jamón serrano. Pero imagino comerlo y creo que no lo disfrutaría nada.
    Me atrevo y te amo.

    Mi ilusión te regalo.

  9. #23
    Avatar de Aislinn Antifrágil
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    No está en mi ánimo meterme en un debate así que voy a ser breve (los debates sobre esto me aburren).

    Yo también soy vegetariana desde hace algunos años y no me planteo dejar de serlo, me siento cómoda así. Comencé porque me parecía que lo que pensaba y lo que hacía no estaba en consonancia, y yo soy una persona que es coherente en todo si tengo la información y la capacidad para efectuarlo (es algo asequible para cualquier persona y perfectamente viable como dieta, por lo que la transición es fácil).

    No soy vegana ahora mismo para evitar polémicas en mi familia. Cuando he vivido sola o en piso compartido sí que he mantenido una dieta vegana y es lo que pretendo seguir haciendo.

    Los mayores problemas los tuve el primer año aproximadamente, pero cuando llevas mucho tiiempo siéndolo no te causa ningún conflicto ni te lo cuestionas.
    Lyra ha agradecido este mensaje.

  10. #24
    Avatar de Toboe Anima naturalis
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    Björk escribió: Ver mensaje
    Toboe, y no te dio "repelús" retomar la carne? Yo creo que por mucho obstáculo que tuviera... Sin que os siente mal a los que la coméis, creo que me daría mucho asco comerla. A veces sí digo Ummm atún, o Ummm jamón serrano. Pero imagino comerlo y creo que no lo disfrutaría nada.
    La verdad es que muchas veces lo pienso y me da asquete pero la carne está tan integrada en la mente que si no es carne obvia, tipo caretas o cosas así, no lo rechazas por aspecto.

    De todas formas, yo como muy poca. Siempre que la puedo evitar, la evito.
    Björk ha agradecido este mensaje.
    No vamos a conseguir hacer más de lo que podamos -dijo con voz cálida y baja-. Pero todos haremos lo posible para que no sea menos que eso.


  11. #25
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    Yo no podría ser vegetariano. Casi todo lo que me apasiona a nivel gastronómico tiene carne. La vida seria muy triste siendo vegetariano.
    Keira y Pandemonium han agradecido este mensaje.



  12. #26
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    Me pasa un poco lo que a Mapa. Aunque sí es verdad que desde que me independicé como menos carne y más pescado, porque en mi casa es al contrario. De todas formas, con las pocas cosas que me gustan de comer, si me hiciese vegetariana, moriría de aburrimiento en cuanto a la alimentación xD.
    Keira ha agradecido este mensaje.









  13. #27
    Avatar de Bels Moderador/a
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    Oh Dios, Mapa ha pronunciado la frase que más odio xd.


  14. #28
    Avatar de Die Mapa Schön Ich bin Mapa
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    ¿Por qué la odias?



  15. #29
    Avatar de Bels Moderador/a
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    Porque en esta vida todo se puede, Mapa. La reacción de mi abuelo cuando se enteró de esto fue de incredulidad absoluta porque era carnívora declarada. Hasta que no empecé a reducir el consumo de carne y ser un poco consciente me costaba la vida comer verduras y otras cosas verdes, no es como Keine por ej que comenta que nunca le ha apasionado el tema.

    Entonces, desde mi perspectiva es un poco como autojustifcarse. Que ojo, yo lo entiendo perfectamente porque esa frase también salió de mi boca algún día, pero claro, cuando me dicen eso yo me siento en plan "y a mí no me gusta?" no sé si sabes lo que te digo. Es que el otro día comí con una compañera y me decía eso, "es que a mí me gusta demasiado la carne como para hacerme vegetariana". Hostia tía, y a mí también me encanta, pero mira xD. Es difícil de explicar, pero odio esa frase aunque la entiendo.


  16. #30
    Avatar de November Καλυψώ
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    Yo no soy vegetariana, pero de unos meses hacia aquí he reducido mucho los productos de origen animal. En general estoy de acuerdo con el mensaje de Bels, aunque mis razones tiran más hacia la sostenibilidad ambiental. No doy el paso al vegetarianismo porque me gusta el sabor de algún embutido y de la leche, y me gusta comerlos en pequeñas cantidades. Carne no compro para mí, pero sí que como si voy a visitar a mis padres y mi madre ha hecho. Me resulta feo decirle a mi madre o a mi abuela que no quiero la comida que me ofrecen o ponerme a preguntar donde la han comprado . Pero si estoy un par de semanas o tres sin pasar por casa y me cocino para mí, no como.

    Intento también comprar frutas y verduras a agricultores locales (típica señora que vende en la puerta o mercados), huevos de gallinas camperas, leche ecológica, etcétera. Lo que hecho un poco de menos es que los productos de comercio justo sean más accesibles, donde vivo ahora no hay tiendas de este tipo. Es complicado consumir tooodas las cosas sostenibles, porque si te pones a pensar estamos muy muy globalizados, pero sí que me gusta ir fijándome y si puedo elijo la opción. Así que bueno, aunque es cierto que cuando veo a algún lokazo hablar de los motivos de ser vegetariano/vegano no puedo evitar alzar una ceja, lo cierto es que es una opción a la que le tengo respeto y pienso que sería sano para todo el mundo, sino dar el paso, al menos acercarse a una dieta de este tipo.
    Lyra ha agradecido este mensaje.

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