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Perder peso y comer de forma saludable

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  1. #601
    Avatar de Björk La distancia nos acerca.
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    En el primer mensaje del hilo se explica lo que es Motignac

    Sí, adelgacé. No digo mi peso porque es elevado y me da algo de vergüenza, pero bueno, ya vamos bajando


    Un dato importante, que no sé si se ha dicho: no se pueden tomar grasas cuando se toman alimentos de IG medio. Por ejemplo, si se come pasta integral, no se puede comer yema de huevo.

    Si coméis carnes, lo mismo: nada de arroz, nada de pasta... Todo de IG 35. No se si me explico xD

    Quesos grasos solo con IG 35 o menor.


    Y si os gusta mucho el té, hay métodos caseros supuestamente eficaces para desteinarlo.
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  2. #602
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    Björk escribió: Ver mensaje
    Un dato importante, que no sé si se ha dicho: no se pueden tomar grasas cuando se toman alimentos de IG medio. Por ejemplo, si se come pasta integral, no se puede comer yema de huevo.
    Porque?

  3. #603
    Avatar de snt_arlo Colaborador/a
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    Shirka escribió: Ver mensaje
    ¿Pero el vinagre en general no engorda, no?.

    Amo el vinagre joder.
    Me da a mi que somos almas gemelas alimentariamente hablando, jajajaja. El otro día con el tema de la comida china, hoy con el vinagre... jajaja

  4. #604
    Avatar de Björk La distancia nos acerca.
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    Ryoko escribió: Ver mensaje
    Porque?
    Para adelgazar, conviene disminuir al mínimo el nivel de secreción de insulina para bloquear la lipogénesis (proceso de constitución de las grasas de reserva) y activar la lipólisis (proceso de liberación de las grasas de reserva). Se presentan dos casos de figura:
    - Si la comida es de tipo prótido-lipídica (también llamada comida lipídica), es decir compuesta de proteínas y de grasas (carnes, huevos, queso...), los glúcidos que entran en su composición deben tener in IG inferior o igual a 35.
    - Si la comida es de tipo glúcido-proteínica (también llamada glucídica), es decir compuesta esencialmente de glúcidos a IG entre 35 y 50, las únicas grasas autorizadas son las omega 3 (de los pescados) y en una proporción mucho menos importante las grasas monoinsaturadas (el aceite de oliva -con espaguetis al dente por ejemplo). En todo caso, los glúcidos con un IG superior a 50 no se deben consumir durante la fase 1.

    Los IG altos >50 están prohibidos (como la patata, la harina de trigo, el azucar, habas cocidas, zanahorias cocidas, miel...)

    Los IG medios entre 35 y 50 (pasta integral, arroz integral, arroz basmati...) no tomarlos con grasas saturadas. Mejor acompañarlos solo de salsas de tomate aunque tambien se puede tomar con las grasas de pescado o con las proteinas de la carne de ave sin piel.

    Los IG bajos <35 se pueden comer con todo (verduras, lentejas, garbanzos, alubias, arroz salvaje, quinoa, ....). Es decir se puede tomar con todo tipo de grasas.

    Simplemente no combinan bien y resultan una comida pesada que no ayuda a perder peso, pues no activa la lipólisis.

    http://www.megaupload.com/?d=WBA01WUG

    Resumen de todo es un pdf muy completo.
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  5. #605
    Avatar de Nikè Mega Usuari@
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    ¿El arroz basmati de brillante que viene como en unas tarrinas y es instantáneo es bueno? Es que en los supermercados de cerca de mi casa no he encontrado ni paquetes de arroz basmati ni de pasta integral :S
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  7. #606
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    Los caracoles se pueden comer? con que frecuencia?

  8. #607
    Avatar de Toboe Anima naturalis
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    Gracias Bjork. El pdf del libro está puesto en la primera página.

    Después de tener la dieta prácticamente montada, di por casualidad con él y me pareció uno de los pocos buenos que hay sobre dietas y más con nombre. Lo malo es que en la parte de explicar concretamente la dieta (montarla) es bastante liosa y hay alguna contradicción pero a rasgos generales, es seguir el IG de los alimentos sí.

    Niké, pues según el libro, los arroces ya precocinados no son adecuados porque se les eleva mucho el IG, pero en el caso del basmati de Brillante, no tengo tan claro que los vasitos esos no sean convenientes, puesto que están muy poco inflados. No es lo mismo que un plato de arroz precocinao, que normalmente está hasta pasado. Vamos, que por mí, los veo correctos.

    Ryoko, pues si no te dan asquito, cuando quieras... xD Eso sí, cuidado porque aunque el bicho en sí sea pura proteína, las salsas no lo suelen ser.



    Ah, el vinagre sin problemas... excepto el de Módena. El cremoso tiene mucho más azúcar ya que está reducido (concentrado), así que solo en ocasiones especiales. El líquido se puede tomar con moderación.

  9. #608
    Avatar de Lenus Superusuari@
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    Madre, y yo toda la semana en las ensaladas echándole vinagre de módena... xD

  10. #609
    Avatar de Björk La distancia nos acerca.
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    Nikè escribió: Ver mensaje
    ¿El arroz basmati de brillante que viene como en unas tarrinas y es instantáneo es bueno? Es que en los supermercados de cerca de mi casa no he encontrado ni paquetes de arroz basmati ni de pasta integral :S
    Sí, en un principio si no lleva añadidos indebidos tipo azúcar y eso...
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  11. #610
    Avatar de charleston Mega Usuari@
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    Me siento super gorda hoy!!! Ayer pedi comida al chino pedi... pasta con gambas y de 2º pollo con almendras, aun tengo la tripa hinchada de como me puse a comer XD, lo bueno es que no merende nada, ni a media mañana tampoco, y cene un sandwich....
    Lo q pasa es que sobro... y lo comeré ahora xD pero me pienso dar una paliza en el gimnasio para compensar...
    Creo que he engordado unos gramitos =(
    me encanta esta cara

    ¿De dónde sacará el dinero la luna para salir todas las noches?

  12. #611
    Avatar de Shirka When it all falls apart.
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    Kannibal escribió: Ver mensaje
    Me da a mi que somos almas gemelas alimentariamente hablando, jajajaja. El otro día con el tema de la comida china, hoy con el vinagre... jajaja
    jajajaja, vinagre, comida china...mmmm!!!

  13. #612
    Avatar de charleston Mega Usuari@
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    Me siento super gorda hoy!!! Ayer pedi comida al chino pedi... pasta con gambas y de 2º pollo con almendras, aun tengo la tripa hinchada de como me puse a comer XD, lo bueno es que no merende nada, ni a media mañana tampoco, y cene un sandwich....
    Lo q pasa es que sobro... y lo comeré ahora xD pero me pienso dar una paliza en el gimnasio para compensar...
    Creo que he engordado unos gramitos =(
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  14. #613
    Avatar de Shirka When it all falls apart.
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    ¿Por qué has puesto dos veces el mismo comentario charleston?, ¿o se le ha pirado al foro? xd.

  15. #614
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    charleston escribió: Ver mensaje
    Me siento super gorda hoy!!! Ayer pedi comida al chino pedi... pasta con gambas y de 2º pollo con almendras, aun tengo la tripa hinchada de como me puse a comer XD, lo bueno es que no merende nada, ni a media mañana tampoco, y cene un sandwich....
    Lo q pasa es que sobro... y lo comeré ahora xD pero me pienso dar una paliza en el gimnasio para compensar...
    Creo que he engordado unos gramitos =(

    Parte de una buena dieta equilibrada consiste también en disfrutar con la comida. Es IMPOSIBLE que una persona pase todos y cada uno de los días de su vida controlando lo que come, además, es alto que al final te hace totalmente infeliz... hay ocasiones en las que es necesario, como quien dice, saltarse los buenos hábitos y comer con ganas: una cena especial, una boda, navidad, etc. Al cuerpo no le pasa absolutamente nada porque hagas eso. :S
    Y lo de saltarse comidas tampoco está nada bien, por muy poco "sano" que hayas comido en una de ellas. Y hay cenas muuucho mejores que un sandwich, le tengo una aversión enorme al pan de molde. xD
    ... no sé si es por el alcohol o es que he oído esa canción que me obliga cada vez que suena a recordarte; sentimientos en formol, harta de cerveza y ron, no tenías otro día para molestarme [!]*

  16. #615
    Avatar de Toboe Anima naturalis
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    charleston escribió: Ver mensaje
    Me siento super gorda hoy!!! Ayer pedi comida al chino pedi... pasta con gambas y de 2º pollo con almendras, aun tengo la tripa hinchada de como me puse a comer XD, lo bueno es que no merende nada, ni a media mañana tampoco, y cene un sandwich....
    Lo q pasa es que sobro... y lo comeré ahora xD pero me pienso dar una paliza en el gimnasio para compensar...
    Creo que he engordado unos gramitos =(

    Como que lo bueno es que no has merendado ni almorzado? Si te vas saltando comidas, que sepas que echas por tierra todo el esfuerzo de crear buenos hábitos y lo que consigues es que el cuerpo se aferre más a lo que comes.

    No hay que saltarse comidas, nunca. A no ser porque realmente no te apetezca, pero eso como excepción, nada de pensar "así bajaré más peso". Eso es una soberana tontería.


    Y te digo lo mismo que a otra forera, te estás empezando a obsesionar y eso no es nada bueno. Está muy bien que quieras cuidarte, pero lo que tienes que procurar es que la base de tu alimentación sea sana y te permitas algún capricho de vez en cuando. Y cuando lo hagas, que lo disfrutes sin remordimientos.

    Estar contando calorías o pensando en los gramos que has podido engordar no es vida ni es sano psicológicamente. Dejemos eso, por favor.

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